Imparo a nutrirmi: l'alfabeto del mangiar sano {e magro}
Si dice che volere è potere. Concordo pienamente. Ma nel volere dobbiamo inserire anche la costanza, perché dopo l'entusiasmo iniziale si finisce per stufarsi e tutto diventa fatica. Vale per tutto, dallo studio alla dieta. Per non parlare della palestra. Delle volte subentra anche un senso di noia, che ci porta a piluccare e a mangiare a sproposito con effetti devastanti per la linea.
Personalmente trovo questi piccoli consigli (dalla A alla Z) utilissimi per resistere, combattere, restare motivate e dimenticare anche le voglie più improvvise.
Acqua
Altamente disintossicante, l'ideale sarebbe bere un litro e mezzo d'acqua al giorno, per drenare ed eliminare con facilità le tossine trattenute dall'organismo: un bicchiere al mattino appena ci si alza dal letto e altri 6-8 durante la giornata. Prima dei pasti, poi, serve a diminuire l'appetito, ad aiutare a mescolare i succhi gastrici e impedisce che ci abbuffiamo. Nelle occasioni in cui ci troveremo a bere dell'alcol, invece, facciamo seguire al primo drink un grande bicchiere di acqua minerale invece di passare direttamente al prossimo cocktail. In generale ti annoia bere? Rendiamola più piacevole preparando un litro e mezzo d'acqua, succo di limone e un pezzetto di zenzero grattugiato.
Alcol = pancia
Mettiamocelo bene in testa. Non serve rinunciarci completamente, ma basta scegliere un bicchiere di vino rosso al posto dei cocktail: un bicchiere piccolo ha solo 100 calorie. E poi contiene resveratrolo, che aiuta a mantenere il cuore sano e riduce le cellule di grasso nel nostro corpo. Ma se non riusciamo a rinunciare al nostro cocktail preferito, basta solo non fare il bis!
Blu
Usiamo una tovaglia blu: la tinta è rilassante e ci farà mangiare più lentamente. In questo modo ci sentiremo anche più sazie!
Carote
Tempo fa, per caso, mi sono imbattuta nel magico segreto delle modelle. In cosa consiste? Nel tenere sempre in frigo delle carote già sbucciate, in modo da ripiegarci durante gli attacchi di fame indesiderata. Copiamole!
Cereali integrali
I cereali integrali (come il riso, il grano, l'orzo, l'avena, il grano saraceno) aiutano a perdere peso senza sottoporsi a regimi ipocalorici. Questo perché sostano maggiormente nell'intestino e favoriscono il senso di sazietà e soddisfazione. In questo modo ci serviranno meno calorie per ogni pasto. Inoltre utilizzando farine integrali miglioreremo la regolarità del nostro intestino, oltre a diminuire il rischio di patologie cardiovascolari.
Dieta low carb (solo 2 giorni)
E' stato dimostrato che le diete a basso contenuto carbo non sono una soluzione sostenibile, ma per 2 giorni alla settimana hanno un fantastico effetto detossinante. Tagliamo quindi carboidrati e zuccheri raffinati e scegliamo cereali integrali come avena e riso, che aiutano a ridurre il gonfiore e la ritenzione. L'effetto? Ci sentiremo subito più toniche, leggere e magre.
Denti
Lavateli subito dopo aver mangiato. Sarete meno invogliate a sgranocchiare caramelle e dolcetti.
Elenco della spesa
Non andate mai a fare la spesa senza, e andate al supermercato con lo stomaco pieno.
Frigorifero
Eliminare dal nostro frigorifero (definitivamente) i cibi spazzatura è il modo migliore per salvaguardare la nostra salute. Anche perché, se ci abituiamo a non comprare i cibi che fanno male, presto ci passerà anche la voglia di mangiarli. Ecco cosa tener in frigorifero per mangiare bene e sano: carne di pollo, pesce, latte, uova, verdure fresche e surgelate, frutta e erbe aromatiche.
Gelato
Fa bene all'umore (scientificamente provato!) ed è un pasto completo: contiene le proteine del latte (o della soia se lo scegliamo in versione veggie), che hanno un alto valore biologico e un buon potere saziante, carboidrati, vitamine e liquidi. Quindi basta mangiarne una porzione (un cono 2 gusti o una coppetta da 200g hanno circa 300-400 calorie) per sostituire un pasto. Per renderlo più healthy, optiamo per gusti dagli ingredienti semplici, come latte o soia, frutta e aromi naturali. Siamo a stecchetto? Prepariamocelo in casa: sbucciamo una banana , tagliamola a rondelle e mettiamo in freezer. Quando saranno congelate, frullatele aggiungendo poco latte vegetale (soia, avena, mandorle o riso) fino ad ottenere una consistenza cremosa. Riempiamo la nostra coppetta e guarniamo con qualche mandorla tritata o pezzetti di frutta fresca.
Germogli
Un grande aiuto per depurare l'organismo e dare una bella carica di energia può venire dai germogli. Non ci sono solo quelli di soia, ma anche di ceci, lenticchie, crescione, erba medica, più gustosi e saporiti. Si trovano facilmente nei supermercati, oltre che nei negozi che vendono prodotti biologici. Da gustare appena scottati nell'acqua bollente, mescolati insieme alle altre verdure.
Light è out
Diffidate di tutto ciò che è definito light. Leggete bene etichette e descrizioni. Si possono nascondere false promesse.
Mela
Mangiare una piccola mela un'ora prima dei pasti, mettendo in moto i succhi gastrici, può contribuire a rallentare lo stimolo della fame.
Menta
Per perdere qualche chilo, non facciamoci mancare qualche fogliolina di menta piperita: il suo profumo, secondo le ricerche della Wheeling Jesuit University, aiuta a ridurre l’appetito. L’aroma riesce a influenzare quella parte dell’ipotalamo che regola il senso di sazietà, e il cervello rilascia gli ormoni che sopprimono l’appetito. Gli studiosi hanno analizzato il comportamento di un gruppo di volontari, cui facevano inalare le foglie di menta ogni due ore. Il risultato: i partecipanti dicevano di avere poco appetito, e mangiavano meno del solito. E poi, l'acqua aromatizzata con la menta disseta e calma la fame.N = Nutella. Incollate la vostra foto peggiore sul barattolo. Eviterete la tentazione.
Odore
Quando siete disperate con un flaconcino di essenza di vaniglia, potete appagare la vostra voglia di dolce. Annusate e il gioco è fatto.
Porzioni
Se usiamo piatti e posate più piccole eviteremo porzioni troppo abbondanti. I piattini della frutta, al posto di quelle normali ci permettono di dimezzare le porzioni, mangiando di tutto. Anche usare le posate piccole da dolce ci aiutano a mangiare meno e con più calma. E poi eliminiamo dal tavolo il piatto da portata dopo esserci servite: ci eviterà di continuare a mangiare.
Quando
Che sia sempre la stessa per mangiare, perché questo regolarizza i meccanismi di fame e di sazietà.
Acqua
Altamente disintossicante, l'ideale sarebbe bere un litro e mezzo d'acqua al giorno, per drenare ed eliminare con facilità le tossine trattenute dall'organismo: un bicchiere al mattino appena ci si alza dal letto e altri 6-8 durante la giornata. Prima dei pasti, poi, serve a diminuire l'appetito, ad aiutare a mescolare i succhi gastrici e impedisce che ci abbuffiamo. Nelle occasioni in cui ci troveremo a bere dell'alcol, invece, facciamo seguire al primo drink un grande bicchiere di acqua minerale invece di passare direttamente al prossimo cocktail. In generale ti annoia bere? Rendiamola più piacevole preparando un litro e mezzo d'acqua, succo di limone e un pezzetto di zenzero grattugiato.
Alcol = pancia
Mettiamocelo bene in testa. Non serve rinunciarci completamente, ma basta scegliere un bicchiere di vino rosso al posto dei cocktail: un bicchiere piccolo ha solo 100 calorie. E poi contiene resveratrolo, che aiuta a mantenere il cuore sano e riduce le cellule di grasso nel nostro corpo. Ma se non riusciamo a rinunciare al nostro cocktail preferito, basta solo non fare il bis!
Blu
Usiamo una tovaglia blu: la tinta è rilassante e ci farà mangiare più lentamente. In questo modo ci sentiremo anche più sazie!
Carote
Tempo fa, per caso, mi sono imbattuta nel magico segreto delle modelle. In cosa consiste? Nel tenere sempre in frigo delle carote già sbucciate, in modo da ripiegarci durante gli attacchi di fame indesiderata. Copiamole!
Cereali integrali
I cereali integrali (come il riso, il grano, l'orzo, l'avena, il grano saraceno) aiutano a perdere peso senza sottoporsi a regimi ipocalorici. Questo perché sostano maggiormente nell'intestino e favoriscono il senso di sazietà e soddisfazione. In questo modo ci serviranno meno calorie per ogni pasto. Inoltre utilizzando farine integrali miglioreremo la regolarità del nostro intestino, oltre a diminuire il rischio di patologie cardiovascolari.
Dieta low carb (solo 2 giorni)
E' stato dimostrato che le diete a basso contenuto carbo non sono una soluzione sostenibile, ma per 2 giorni alla settimana hanno un fantastico effetto detossinante. Tagliamo quindi carboidrati e zuccheri raffinati e scegliamo cereali integrali come avena e riso, che aiutano a ridurre il gonfiore e la ritenzione. L'effetto? Ci sentiremo subito più toniche, leggere e magre.
Denti
Lavateli subito dopo aver mangiato. Sarete meno invogliate a sgranocchiare caramelle e dolcetti.
Elenco della spesa
Non andate mai a fare la spesa senza, e andate al supermercato con lo stomaco pieno.
Frigorifero
Eliminare dal nostro frigorifero (definitivamente) i cibi spazzatura è il modo migliore per salvaguardare la nostra salute. Anche perché, se ci abituiamo a non comprare i cibi che fanno male, presto ci passerà anche la voglia di mangiarli. Ecco cosa tener in frigorifero per mangiare bene e sano: carne di pollo, pesce, latte, uova, verdure fresche e surgelate, frutta e erbe aromatiche.
Gelato
Fa bene all'umore (scientificamente provato!) ed è un pasto completo: contiene le proteine del latte (o della soia se lo scegliamo in versione veggie), che hanno un alto valore biologico e un buon potere saziante, carboidrati, vitamine e liquidi. Quindi basta mangiarne una porzione (un cono 2 gusti o una coppetta da 200g hanno circa 300-400 calorie) per sostituire un pasto. Per renderlo più healthy, optiamo per gusti dagli ingredienti semplici, come latte o soia, frutta e aromi naturali. Siamo a stecchetto? Prepariamocelo in casa: sbucciamo una banana , tagliamola a rondelle e mettiamo in freezer. Quando saranno congelate, frullatele aggiungendo poco latte vegetale (soia, avena, mandorle o riso) fino ad ottenere una consistenza cremosa. Riempiamo la nostra coppetta e guarniamo con qualche mandorla tritata o pezzetti di frutta fresca.
Germogli
Un grande aiuto per depurare l'organismo e dare una bella carica di energia può venire dai germogli. Non ci sono solo quelli di soia, ma anche di ceci, lenticchie, crescione, erba medica, più gustosi e saporiti. Si trovano facilmente nei supermercati, oltre che nei negozi che vendono prodotti biologici. Da gustare appena scottati nell'acqua bollente, mescolati insieme alle altre verdure.
Light è out
Diffidate di tutto ciò che è definito light. Leggete bene etichette e descrizioni. Si possono nascondere false promesse.
Mela
Mangiare una piccola mela un'ora prima dei pasti, mettendo in moto i succhi gastrici, può contribuire a rallentare lo stimolo della fame.
Menta
Per perdere qualche chilo, non facciamoci mancare qualche fogliolina di menta piperita: il suo profumo, secondo le ricerche della Wheeling Jesuit University, aiuta a ridurre l’appetito. L’aroma riesce a influenzare quella parte dell’ipotalamo che regola il senso di sazietà, e il cervello rilascia gli ormoni che sopprimono l’appetito. Gli studiosi hanno analizzato il comportamento di un gruppo di volontari, cui facevano inalare le foglie di menta ogni due ore. Il risultato: i partecipanti dicevano di avere poco appetito, e mangiavano meno del solito. E poi, l'acqua aromatizzata con la menta disseta e calma la fame.N = Nutella. Incollate la vostra foto peggiore sul barattolo. Eviterete la tentazione.
Odore
Quando siete disperate con un flaconcino di essenza di vaniglia, potete appagare la vostra voglia di dolce. Annusate e il gioco è fatto.
Porzioni
Se usiamo piatti e posate più piccole eviteremo porzioni troppo abbondanti. I piattini della frutta, al posto di quelle normali ci permettono di dimezzare le porzioni, mangiando di tutto. Anche usare le posate piccole da dolce ci aiutano a mangiare meno e con più calma. E poi eliminiamo dal tavolo il piatto da portata dopo esserci servite: ci eviterà di continuare a mangiare.
Quando
Che sia sempre la stessa per mangiare, perché questo regolarizza i meccanismi di fame e di sazietà.
Rinunciare
A cosa? Al pane e ai grissini quando siete al ristorante se non volete rinunciare al dolce.
Sottaceti
Le verdure sottaceto, oltre a essere più magre di quelle sottolio e a dare sazietà, ci vengono in soccorso quando ci coglie un improvviso desiderio di dolci. Il loro sapore acidulo, infatti, toglie la voglia di zuccheri!
Tè verde
Diverse ricerche in campo medico provano che bere giornalmente una o due tazze di tè verde accelera il metabolismo attraverso l'azione di una sostanza fitochimica chiamata catechina. Inoltre il tè verde ha un provato effetto diuretico, di soppressore dell'appetito, antiossidante, combatte il colesterolo e previene alcune forme di tumore La teina poi favorisce il rilascio di acidi grassi nei muscoli che ti permettono di bruciare più in fretta l'accumulo di adipe: quindi, prima di fare sport o anche una passeggiata, proviamo a bere una tazza di tè, meglio se verde.
Umore
L’umore influenza sempre il proprio rapporto con il cibo. Quando siete giù di corda mangiate carboidrati. A piccole dosi, mi raccomando.
Verdure
Prepariamo i nostri pasti con tre tipi diversi di verdure. Non solo mangeremo più verdure e più fibre senza troppa fatica, ma assimileremo anche meno calorie e renderemo i nostri piatti molto più leggeri.
Yogurt
Ha un buon potere disintossicante ed è ricco di fermenti lattici.Oltre a garantire il benessere intestinale aumenta le difese immunitarie, per affrontare al meglio le aggressioni di virus e batteri.
Immagine via web
A cosa? Al pane e ai grissini quando siete al ristorante se non volete rinunciare al dolce.
Sottaceti
Le verdure sottaceto, oltre a essere più magre di quelle sottolio e a dare sazietà, ci vengono in soccorso quando ci coglie un improvviso desiderio di dolci. Il loro sapore acidulo, infatti, toglie la voglia di zuccheri!
Tè verde
Diverse ricerche in campo medico provano che bere giornalmente una o due tazze di tè verde accelera il metabolismo attraverso l'azione di una sostanza fitochimica chiamata catechina. Inoltre il tè verde ha un provato effetto diuretico, di soppressore dell'appetito, antiossidante, combatte il colesterolo e previene alcune forme di tumore La teina poi favorisce il rilascio di acidi grassi nei muscoli che ti permettono di bruciare più in fretta l'accumulo di adipe: quindi, prima di fare sport o anche una passeggiata, proviamo a bere una tazza di tè, meglio se verde.
Umore
L’umore influenza sempre il proprio rapporto con il cibo. Quando siete giù di corda mangiate carboidrati. A piccole dosi, mi raccomando.
Verdure
Prepariamo i nostri pasti con tre tipi diversi di verdure. Non solo mangeremo più verdure e più fibre senza troppa fatica, ma assimileremo anche meno calorie e renderemo i nostri piatti molto più leggeri.
Yogurt
Ha un buon potere disintossicante ed è ricco di fermenti lattici.Oltre a garantire il benessere intestinale aumenta le difese immunitarie, per affrontare al meglio le aggressioni di virus e batteri.
Zuppa
vogliamo sentirci sazie con meno calorie? Allora cominciamo i nostri pasti con una minestra o una zuppa di verdure. Ci farà mangiare più lentamente e calmerà l'appetito. Però, preferiscile con condimenti leggeri. Cerca di evitare le zuppe cremose, che possono avere un alto contenuto di grassi e di calorie.
Immagine via web
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