I miei piccoli cavoli - faccio, viaggio, leggo

Ingredienti per 4 persone uova: 8 salmone affumicato: 1 confezione da 100 grammi patate bollite: 1 o 2 parmigiano grattugiato: 2 cucchiai (facoltativo) sale: qb pepe: qb Preparazione accendete il forno, impostandolo a 200 gradi sbattete le uova in una ciotola con il parmigiano, il sale e il pepe aggiungete poi anche le patate tagliate a pezzetti, o a fette spesse, e il salmone affumicato a listarelle sottili e mescolate bene gli ingredienti foderate con della carta forno una teglia e versate il composto cuocete in forno caldo per 15-20 minuti servite la frittata, accompagnandola con un'insalatina fresca La versione in padella Versate un po' d'olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare per qualche istante. Versate all'interno il composto di uova e cuocete la frittata a fuoco medio per una decina di minuti. immagine via web foderata

Ingredienti per una persona sogliola: 1 filetto (circa 200 grammi) limone bio: 1/2 cipollotto fresco. 1/2 capperi sott'aceto: 1 cucchiaino olio evo: 1 cucchiaino spezie a piacere Preparazione sciacquate il filetto di sogliola sotto l'acqua corrente e lasciatelo scolare sbucciate e tritate finemente il cipollotto sgocciolate i capperi lavate il limone, spremetene il succo e tritate la scorza in un tegame antiaderente fate scaldare l'olio con il cipollotto e la scorza quando l'olio è caldo unite la sogliola, aggiungete il succo e la scorza di limone e i capperi lasciate cuocere coperto per 5 minuti, poi alzate la fiamma per qualche secondo servite in tavola e mangiate caldo immagine via web