I miei piccoli cavoli - faccio, viaggio, leggo

Ingredienti farina: 2 tazze fiocchi d'avena: 1 tazza carote: 2 parmigiano grattugiato: 5 cucchiai uova: 1 olio: 2 cucchiai lievito istantaneo: 1/2 cucchiaino acqua Preparazione 1. lavate, sbucciate e grattugiate le carote; 2. accendete il forno, impostandolo a 180 °C; 2. mescolate bene tutti gli ingredienti, aggiungendo acqua fino a formare una palla liscia ed elastica; 3. stendete l'impasto, ritagliate i biscotti, adagiateli sulla placca del forno foderata con carta; 4. infornate per circa 20 minuti. immagine via web

Ingredienti per 4 persone lattuga iceberg: 1 cespo pane casereccio: 4 fette pomodori ramati: 4 uova: 2 petto di pollo: 2 fette grandi parmigiano in scaglie o grattugiato: 3-4 cucchiai aglio: 2 spicchi limone: 1 salsa Worcestershire: olio evo sale Preparazione 1. cuocete in acqua bollente le uova per 5 minuti esatti e fatele raffreddare; 2. scaldate la griglia a fuoco medio, nel frattempo ungete un poco le fette di pollo e cuocetelo alla griglia, girandolo a metà cottura; una volta cotto, toglietelo dalla griglia e tagliatelo a cubetti; 3. tagliate il pane a tocchetti; 4. in una padella fate scaldare 3 cucchiai d'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati e aggiungete il pane; una volta dorato, togliete dal fuoco e fate asciugare su carta assorbente; 5. mondate, lavate e asciugate la lattuga, infine spezzettatela con le mani; 6. lavate i pomodori tagliateli a spicchi; 7. sbucciate le uova ormai fredde e tagliatele a spicchi; 8. prep...

Ingredienti * crackers integrali: 1 confezione * salmone affumicato affettato: 1 confezione * robiola: 1 confezione da 100 grammi * yogurt greco: 1 vasetto da circa 100 grammi * erba cipollina * sale Preparazione 1. tritate una parte di erba cipollina; 2. preparate la crema, mescolando lo yogurt con la robiola, un pizzico di sale e l'aneto tritato; 3. tagliate il salmone affumicato a fettine; 4. spalmate un po' di crema su ogni crackers e completate con 2 fettine di salmone affumicato; 3. Guarnite con bacche di pepe rosa sbriciolate Le varianti *  la versione svedese : sostituite l'erba cipollina con aneto fresco e bacche di pepe rosa. * la versione chips : come base per i vostri canapè tagliate a fette spesse una patata grande, conditele con un filo d'olio e sale, mettetele in forno fino a che non risulteranno dorate; una volta tiepide farcitele col formaggio e il salmone. immagine via web

Ingredienti per 4 persone * polpo: 1 di media grandezza * patate: 3 * pesto: 3-4 cucchiai * olio evo: 2 cucchiai * prezzemolo: qb * pepe in grani * sale Preparazione 1. lessate le patate con la buccia; 2. nel frattempo mettete il polpo in una pentola di acqua bollente non salata, aromatizzata con un po' di prezzemolo e pepe in grani e cuocete per 40 minuti circa dalla ripresa del bollore, poi lasciatelo raffreddare nella sua acqua; 3. tagliate il polpo a tocchetti; 4. sbucciate e tagliate le patate lesse; 5. mescolate il polpo e le patate con un filo d'olio, il pesto, il sale e il prezzemolo tritato in maniera che il condimento venga assorbito; 6. lasciate insaporire fino al momento di servire; immagine via Emiko Davies

Non abbiamo fame, ma ansia, noia o stress ci attirano irresistibilmente verso il frigorifero. Mangiamo, e intanto pensiamo a quel litigio, o a quella prova importante che si avvicina. In questi momenti, invece di dare ascolto alle emozioni, cerchiamo di soffocarle. Mangiando, tutto sembra svanire, diventare meno importante. Ecco perché questa malsana dipendenza è così difficile da vincere. Interromperla, però, è possibile. Ecco i nostri alleati anti-binge. Un diario: per individuare le emozioni tossiche Quando abbiamo avuto l'ultimo attacco di fame incontrollata? Che cosa era successo? Cosa provavamo prima che finissimo per depredare la dispensa? Capire qual è il nostro punto debole, cioè quale emozione si trasforma in fame nervosa, è il primo passo per farcela. Un comfort food leggero: per sentirci libere Secondo alcuni esperti, lottare contro questo "appetito emotivo" serve solo a produrre un effetto contrario: più cerchiamo di resistere, più il...