Bon appétit: le mie ricette senza bilancia e il "dosadizionario"

Care amiche, non so voi ma a me ogni tanto piace mettermi ai fornelli. Amo creare, sperimentare e soprattutto modificare! E poi, da quando ho deciso di curare a mia alimentazione, sento come il bisogno di iniziare a nutrirmi in maniera sana e naturale. E allora perché non mettere le mani in pasta? Le ricette che condividerò saranno il più possibile leggere, nutrienti e assolutamente senza bilancia. Si, avete letto bene: senza bilancia. Questo significa niente ingredienti pesati fino all'ultimo grammo, ma solo ricette semplici a base di tazze, bicchieri, vasetti e cucchiai. L'idea vi stuzzica?

Un vasetto di yogurt contiene
* farina: 100 grammi
* zucchero: 140 grammi

Un bicchiere contiene
* latte o acqua: 200 grammi
* farina: 120 grammi
* zucchero: 150 grammi

Una tazza da circa 250 ml contiene
* farina: 220 grammi
* zucchero: 250 grammi

Un cucchiaio raso da minestra contiene
* burro: 20 grammi
* farina: 15 grammi
* pastina minuta: 20 grammi
* fiocchi di mais: 5 grammi
* riso: 25 grammi
* pangrattato fresco: 5 grammi
* pangrattato secco: 8 grammi
* formaggio grattugiato: 6 grammi
* zucchero: 25 grammi
* cacao amaro in polvere: 12 grammi

Un cucchiaino raso da caffè contiene
* burro: 8 grammi
* farina: 4 grammi
* fiocchi di mais: 2 grammi
* pangrattato secco: 3 grammi
* formaggio grattugiato: 2 grammi
* zucchero: 5 grammi
* cacao amaro in polvere: 4 grammi

Ingredienti vari e il loro peso
1 uovo con guscio: circa 60 grammi
1 uovo senza guscio: circa 50 grammi
1  albume: circa 35-40 grammi
1 tuorlo: circa 15 grammi
1 fetta biscottata: circa10 grammi
1 cracker: circa 5 grammi
1 grissino medio: circa 5 grammi

Come pesare il burro senza bilancia
Prendiamo un panetto di burro, leggiamo sulla confezione il peso e dividiamolo per cinquanta. Poi tagliamo il panetto in blocchi, in base al numero n ottenuto. Ed ecco che avremo ottenuto tante porzioni, ciascuna da 50 grammi.

Le dosi americane

 

*cup = tazza
tablespoon = cucchiaio
teaspoon = cucchiaino

Immagine via web