I miei piccoli cavoli - faccio, viaggio, leggo

Care amiche, tadaaan: da oggi ho uno scanner! Anche se è un cimelio di famiglia, sono super contenta e ringrazio il Signore per questo dono. Era tanto che lo desideravo. Chissà, magari tra qualche tempo comincerò a condividere con voi i miei scarabocchi. Per cominciare, ho approfittato subito del nuovo bolide per salvare questo vecchio ritaglio di giornale. Sebbene dica no alle diete e si ai regimi personalizzati (seguiti da una brava nutrizionista, lo ribadisco!), lo trovo utile per organizzare i pasti settimanali. Che cosa ne pensate? Ecco cosa ho imparato, per nutrirmi in modo sano e naturale Pasta e riso, a differenza di quanto comunemente si crede, se consumati nelle giuste quantità non fanno ingrassare! A meno di non lanciarsi in ricette molto caloriche, tipo la pasta alla carbonare o all'amatriciana (yum! Da concedersi una volta ogni tanto). Ecco, più nel dettaglio cosa mettere sotto i denti. La pasta Tra le varie qualità di pasta preferiamo quella integrale, che ...

Care amiche, per volerci bene impariamo a ridurre l'apporto di sale, sia quello in cucina, sia quello nascosto in scatola, formaggi e salumi. L'uso eccessivo, oltre a incidere sul rischio di malattie cardiovascolari, come l'ipertensione, può portare a ritenzione idrica, provocando fastidiosi dolori alle gambe. Come fare, allora? Via libera alle spezie! Il peperoncino e le altre spezie più o meno piccanti (zenzero, curcuma, cardamomo, coriandolo, pepe nero, cumino, noce moscata) aggiungono sapore ai piatti e ci permettono di ridurre o eliminare il sale. In più, quando il cibo è un po' piccante si tende a mangiare meno. E già che ci siamo stimoliamo la diuresi Per riuscirci diamo la preferenza ad alimenti ricchi di potassio, come patate, spinaci, piselli e fave. Ma soprattutto abbondiamo con le verdure a foglia verde e con la frutta (anche come spuntini) per il loro apporto di preziosa colorofilla, linfa vitale che offre energia e disintossica. Un suggerimento ...

Care amiche, cosa fate quando siete tristi? Io preparo biscotti. Oggi ero di cattivo umore e con un po' di tempo libero, e così ho sfidato il caldo torrido per prepararne un po'. Questi sono senza zuccheri bianchi e grassi idrogenati , per far contenta la nutrizionista. Li ho insaporiti con della cannella, perché mi piace tantissimo e fa anche tanto bene . Se però non vi piace, potete sostituirla con mezzo baccello di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone. In più, prima di infornarli, potete cospargerli con semi di sesamo. Ingredienti farina semintegrale: 2 vasetti farina di riso: 1 vasetto zucchero di canna: 3/4 di vasetto olio evo: 1/2 vasetto uova: 2 lievito istantaneo: mezza bustina cannella: 2 cucchiaini Preparazione Riducete in polvere lo zucchero di canna nel mixer, aggiungete la farina, la farina di riso, l'olio, le uova, il lievito e la cannella. Frullate velocemente per amalgamare gli ingredienti, poi mettete la pasta frolla in frigo e lasci...

Care amiche, non so voi, ma io adoro i crackers wasa . Deliziose fette di pane croccanti ai muticereali, yum! D'estate poi, quando il caldo si fa decisamente eccessivo, si rivelano ottimi alleati per pasti e spuntini veloci. Più che una ricetta, questa è un'idea sana a cui ispirarsi quando non si ha proprio voglia di mettersi ai fornelli. Ingredienti crackers wasa ricotta rucola o altre erbette fresche (basilico o erba cipollina) olio evo sale Preparazione Spalmate in maniera grossolana la ricotta sui crakers, aggiungete qualche erbetta fresca, salate e completate con un filo d'olio extravergine d'oliva. Bon appétit . Immagine via frolic

Care amiche, avete mai provato a mangiare con le orecchie? Certo, lo facciamo ogni volta che mastichiamo un cibo croccante e il suo cric-croc rimbomba nella bocca. Il cervello ne trae piacere, lo stomaco digerisce alla grande e la fame si placa in un attimo. Manco a dirlo, è scientificamente provato: la consistenza croccante, infatti, ci porta a masticare di più, mettendo in azione i succhi gastrici. E il senso di sazietà, che si manifesta 20 minuti dopo che abbiamo iniziato a mangiare, arriva forte e chiaro al cervello, e ci evita di esagerare con il cibo. Quando siamo maggiormente stressate, quindi, ricordiamoci di portare in tavola gli alimenti che scrocchiano di più: bruschette, verdure crude, crostini & Co. Qualche idea in più? Verdure per stress da codice rosso Teniamo sempre a portata di mano qualche carota o un gambo di sedano da sgranocchiare. Ci aiuteranno a bloccare sul nascere gli eventuali attacchi di fame. Con grande soddisfazione e pochissime calorie. ...

Se vogliamo cambiare abitudini alimentari, innanzitutto impariamo a fare la spesa : se andiamo al supermercato a stomaco vuoto, infatti, rischiamo di comprare troppo e male. Prima di uscire, quindi, facciamo uno spuntino leggero: 10 pomodorini ciliegina, una galletta di riso integrale o una ciotolina di fragole. Poi, per quanto riguarda frigo e dispensa, vale la regola "lontano dagli occhi, lontano dal cuore". Eliminare (definitivamente!) i cibi spazzatura è il modo migliore per salvaguardare la nostra salute! Anche perché, se ci abituiamo a non comprare i cibi che ci fanno male, presto ci passerà anche la voglia di mangiarli. Ecco quindi cosa tenere in frigorifero, per mangiare bene e sano. Le carni bianche Sono meno grasse di quelle rosse. Alla griglia o arrosto (sempre senza pelle), la carne di pollo è una delle meno caloriche. Prima di infornare il pollame, poi, ricordiamoci di bucare le parti più grasse, così l'unto uscirà durante la cottura e potremo elimin...

Care amiche, che torta! Sofficissima, giallissima, leggerissima. Sono più che convinta che se i conigli venissero a sapere di questo dolce, apprezzerebbero con gusto. Sono super soddisfatta, perché è quasi una mia piccola invenzione. Ma sto comunque pensando di apportarci delle modifiche, quindi aspettatevi effetti speciali. Intanto, però, vi consiglio di preparare questa delizia. Servendovi sempre e comunque dei vasetti vuoti dello yogurt. Ingredienti carote: 2 grandissime o 3 medie fecola di patate: 2 vasetti farina semintegrale: 1 vasetto zucchero di canna: 1 vasetto yogurt: 1 vasetto olio evo: 1 vasetto acqua: 2 cucchiai lievito istantaneo: 1 bustina cannella: 1 pizzico Preparazione Per prima cosa lavate, pelate e tagliate a rondelle le carote. Poi lessatele fino a quando non risulteranno morbide e scolatele. Quando risulteranno tiepide, frullatele e versatele in una ciotola. Aggiungete l'olio, lo yogurt, l'acqua, la cannella e lo zucchero e con una frusta ...

Mangiare cibi leggeri e poco calorici fa bene sia alla nostra linea che alla nostra salute. Tuttavia i cibi light che si trovano al supermercato, sono spesso costosi e poco appetibili. E allora come si può fare per mangiare sano? Imparando a cucinare in maniera sana! Innanzitutto è importante preferire ingredienti meno grassi e con pochissimi zuccheri : i latticini con pochi grassi (yogurt senza zuccheri e formaggi freschi), le carni magre (come pollo e tacchino senza pelle, coniglio, filetto di manzo, ecc), e tanto pesce (da consumare 3 o 4 volte a settimana in sostituzione della carne e delle uova). Per quanto riguarda i condimenti, usiamo con moderazione olio di oliva e di semi . Evitiamo, invece, i grassi idrogenati (la margarina) e di origine animale (burro, strutto). Un'idea in più per condire l'insalata? Prepariamo salsine a base di yogurt e verdure, invece di usare la maionese. Per l'aceto, poi, meglio non eccedere, perché è un alimento acido: consumiamone...

Si dice che volere è potere. Concordo pienamente. Ma nel volere dobbiamo inserire anche la costanza, perché dopo l'entusiasmo iniziale si finisce per stufarsi e tutto diventa fatica. Vale per tutto, dallo studio alla dieta. Per non parlare della palestra. Delle volte subentra anche un senso di noia, che ci porta a piluccare e a mangiare a sproposito con effetti devastanti per la linea. Personalmente trovo questi piccoli consigli (dalla A alla Z) utilissimi per resistere, combattere, restare motivate e dimenticare anche le voglie più improvvise. Acqua Altamente disintossicante, l'ideale sarebbe bere un litro e mezzo d'acqua al giorno, per drenare ed eliminare con facilità le tossine trattenute dall'organismo: un bicchiere al mattino appena ci si alza dal letto e altri 6-8 durante la giornata. Prima dei pasti, poi, serve a diminuire l'appetito, ad aiutare a mescolare i succhi gastrici e impedisce che ci abbuffiamo. Nelle occasioni in cui ci troveremo a ber...

Ebbene si: fritti, salse e alcolici non vanno d'accordo con il fegato. Per depurarlo, poi, meglio evitare grassi animali (esclusi i pochi dello yogurt) e privilegiare cibi ricchi di proteine vegetali (cereali, legumi). E per finire, ecco quali sono i migliori amici del fegato. I cardi e i carciofi I cardi rappresentano una preziosissima fonte di silibina, un principio attivo che migliora il funzionamento del fegato. I carciofi, invece, contengono la cinarina, una sostanza che ha proprietà epatoprotettive e depurative. Questa sostanza, però, viene inattivata dalla cottura, quindi è bene consumare i carciofi crudi. La curcuma E' uno degli alimenti più potenti per mantenere un fegato sano. Ha dimostrato, infatti, di proteggere attivamente il fegato contro i danni tossici e di rigenerare le cellule epatiche danneggiate. Non solo, aumenta la produzione naturale di bile, ripristina i dotti epatici ostruiti, e migliora la funzione complessiva della colecisti, un altro organ...

Ho scoperto che mangiare lentamente aiuta a stare in forma: uno studio dell'università di Harvard ha dimostrato che ci vogliono circa 20 minuti prima che la mente trasmetta il tanto desiderato senso di sazietà. E assaporare il cibo con calma, fa sì che al cervello arrivi prima della fine del pasto il segnale di pienezza e di appagamento. Il punto sta nel saper gestire al meglio questo lasso di tempo. A quanto pare si fa così Si guarda l'orologio, prima di cominciare a mangiare e si calcolano 20 minuti di tempo. Quindi ci si riempie il piatto (a proposito, date un'occhiata all'immagine) e ce le si inventa tutte per prendere tempo: si beve un bel bicchiere d'acqua, ci si perde in chiacchiere, ma soprattutto si posano sempre le posate tra un boccone e l'altro. Grazie a questi trucchetti si impara a mangiare lentamente, ad assaporare meglio ogni singolo boccone e a sentirsi sazi senza fare il bis. Questa buona abitudine, poi, permette di triturare più finem...

Dimagrire anche mangiando dolci? Solo un sogno? Assolutamente no. I dolci, come tutte sappiamo, fanno parte dell'arte del vivere e contribuiscono alla gioia dello stare insieme. Sono tuttavia nemici della linea (e della salute), quando diventano un mezzo di consolazione e di gratificazione. E spesso, quando si segue un regime alimentare, la regola ferrea "niente dolci" è la prima a essere infranta. Con conseguente senso di colpa e abbandono della dieta. Il segreto quindi non sta nel rinunciarvi, ma nel cambiare le proprie abitudini, concedendosi piccole e sane dosi di dolcezza. Preferibilmente nel primo arco della giornata. Ecco alcuni suggerimenti. A fine pasto tenetevi occupate Dopo aver finito il pasto, anziché dirigervi verso il frigo per vedere cosa c'è per dessert, lasciate la cucina e tenetevi occupate per almeno 20 minuti: leggete una rivista, fate una tranquilla passeggiata, o telefonate a un'amica. Quando avrete finito, decidete se avete ancora b...

Care amiche, non so voi ma a me ogni tanto piace mettermi ai fornelli. Amo creare, sperimentare e soprattutto modificare! E poi, da quando ho deciso di curare a mia alimentazione, sento come il bisogno di iniziare a nutrirmi in maniera sana e naturale. E allora perché non mettere le mani in pasta? Le ricette che condividerò saranno il più possibile leggere, nutrienti e assolutamente senza bilancia. Si, avete letto bene: senza bilancia. Questo significa niente ingredienti pesati fino all'ultimo grammo, ma solo ricette semplici a base di tazze, bicchieri, vasetti e cucchiai. L'idea vi stuzzica? Un vasetto di yogurt contiene * farina: 100 grammi * zucchero: 140 grammi Un bicchiere contiene * latte o acqua: 200 grammi * farina: 120 grammi * zucchero: 150 grammi Una tazza da circa 250 ml contiene * farina: 220 grammi * zucchero: 250 grammi Un cucchiaio raso da minestra contiene * burro: 20 grammi * farina: 15 grammi * pastina minuta: 20 grammi * fiocchi di...

Care amiche, come ve la cavate con la meditazione? Sto proprio pensando di sperimentarla, perché ho scoperto che un esercizio di respirazione predispone un riposo regolare . A quanto pare basterebbe una decina di minuti da passare seduti sul letto, rilassandosi e sincronizzando il ritmo della respirazione, per sciogliere l'ansia accumulata nella giornata e contemporaneamente prendere consapevolezza di noi stesse. Insomma, sarà come iniziare un'auroterapia! E poi, fa bene in tutti i sensi: la meditazione, infatti, incide anche a livello fisico, migliorando i ritmi cardiaci.  Bene, vi ho convinte? E allora iniziamo.  Mettiamoci in una posizione comoda , per esempio a gambe incrociate, tenendo la schiena diritta. Distogliamo l'attenzione da ogni pensiero , senza sforzo, ma abbandonandoci a una respirazione lenta e naturale. Rimanendo immobili, chiudiamo gli occhi. Inspiriamo ed espiriamo  profondamente. Cerchiamo di portare l'attenzione al percorso dell'aria n...

Care amiche, da grande mi piacerebbe viaggiare. Visitare, esplorare, conoscere. Ma per ora mi limito a sognare. Spero comunque che possiate mettervi in viaggio questo weekend. Almeno voi.  Hello gorgeous . Ho voglia di partire assieme a lei di organizzare un picnic formato valigia Ho scoperto i 10 superconsigli per visitare una nuova città e questa packing guide molto carina Ho sognato di avere un orto in valigia e un'adorabile valigia per i lavori a maglia di tornare bambina per avere una valigia per le bambole Mi sono innamorata di I am packed ! di questo meraviglioso consiglio e di questi idee furbe Sarebbe bello se preparare la valigia fosse un gioco da bambini ! la mia valigia avesse gli occhi Ho pensato di copiare questi 10 outfits , anche se resto a casa

Care amiche, come ve la cavate con la dieta? Ve lo chiedo perché da oggi inizia la mia: 8 chili da perdere. Penserete che avrei dovuto pensarci prima. Avete ragione, ma ormai quel che è fatto è fatto ed è inutile perdere altro tempo. Ho pensato fosse giusto rivolgermi a una nutrizionista: l'ho incontrata ieri e mi ha fatto un'ottima impressione. Mi insegnerà a raggiungere un rapporto corretto col cibo, e a controllarmi quando la stanchezza si farà sentire: Non so voi, ma a me mette una fame incontrollabile! Quindi se avete qualche consiglio lo accetto molto volentieri. Ma ci metterò anche del mio: tanto impegno e tanta voglia di imparare. Beh, ogni giorno racconterò qui   i miei piccoli cavoli : le cose che ho imparato, le mie impressioni e le mie emozioni. In poche parole, per qualche mese la nutrizione sarà il mio hobby. Non sono un medico, quindi prendete tutto quello che scriverò con le pinze. Uno, due, tre: a dieta! Ecco cosa ho imparato per nutrirmi in modo sano e...

Care amiche, cosa farete questo weekend? Divertimento o relax? Vi auguro possiate realizzare tutti i vostri sogni. O almeno qualcuno. Ed ecco invece cosa ispirerà il mio. Hello gorgeous! Ho voglia di biscotti alla cannella , ma fatti in casa di  lanciare indovinelli dolci Ho scoperto il profumo alla vaniglia diy che gli spuntini fanno bene (leggere per credere) questo weekly planner da stampare subito! Ho sognato di avere dei capelli mossi , proprio così una casa con il giardino  tutta mia Mi sono innamorata di questa deliziosa  cat-eye mask e di questa meravigliosa gonna in tulle Sarebbe bello se avessi un  caravan  per girare il mondo riuscissi a farmi da sola l'albero di natale Ho pensato di imparare a cucire che, prima o poi, avrò un aquilone tutto mio Immagine via weheartit

Care amiche, conoscete lo stile Coachella ? Non trovate sia perfetto per resistere alla solita calura estiva? Lo trovo un look alternativo, per quando non si ha voglia di farsi belle ma risultare comunque glam . Gli outfit ispirati al festival sono tre: il femminile floreale (un tripudio di ricami all'uncinetto e gonne in chiffon), il grunge rocker chic (uno stile aggressivo, fatto di giacche in denim sbiadito, magliette annodate e pantaloncini borchiati a vita alta) e l'ispirazione tribale (per un'atmosfera più rilassata, cappelli flosci e maxi gonne tribal-print). Prendendo spunto dalle mise delle star , ecco gli elementi indispensabili per perfette hippie wannabe . La camicia E' un vero capo da antologia. Quella da uomo deve essere candida, blusante, in puro stile tuxedo. Il reggiseno non è nascosto, ma portato bene in vista: puntate su un candido beige. Quelle lunghe, invece, vanno abbinate a stivaletti con mezzo tacco (e largo). Patite per le ...

Care amiche, alzi la mano chi di voi ne è perdutamente innamorata. Personalmente l'adoro, la trovo così romantica. Molto presto la raccoglierò, per avere sempre con me questo meraviglioso ricordo d'estate. Quando si raccoglie La raccolta è in relazione alla varietà, ma in generale va da giugno-luglio fino a settembre inoltrato. E' importante che raccogliate i fiori quando non sono ancora completamente schiusi, e nelle ore centrali di giornate asciutte. Come essiccarla nel modo giusto Basta legare un mazzetto di fiori e appenderli a testa in giù per circa due settimane, sempre tenendoli d'occhio per evitare che si secchino troppo e cadano. Come si conserva I fiori di lavanda essiccati all'ombra si conservano in scatole di latta a chiusura ermetica, oppure in vasi di vetro ben chiusi. L'Infuso Generico Si prepara con 30-40 g di infiorescenze e foglie per 1 litro d'acqua. Bevetene 3 tazze al giorno, dolcificando con miele. L'infus...

Care amiche, vi presento la famiglia Strauss (padre, madre, figlia e gatto). Cos'ha di speciale? E' una famiglia a impatto zero . Dopo aver visto un documentario sugli effetti disastrosi dell'inquinamento, infatti, gli Strauss hanno deciso di cambiare stile di vita. Con risultati prodigiosi: nel 2009 ha prodotto in tutto un bidone di spazzatura, nel 2010 un unico (piccolo) sacchetto di rifiuti. Come ci riescono? Ecco alcuni green tips da copiare. Meno plastica, please Per prima cosa hanno sostituito i sacchetti di plastica per la spesa con una sporta di tela riutilizzabile. Poi, hanno cominciato a comprare detersivi, prodotti per l'igiene e cereali alla spina, riciclando sempre gli stessi contenitori. Questo lo facciamo noi Oltre a comprare il cibo nei mercati locali, gli Strauss coltivano l'orto per avere la propria verdura e preparano dolci e pane in casa. Dopo tutto, il cibo fatto in casa è sempre più buono. L'oro è nell'orto Il cibo non va ma...

Ho sentito che avete intenzione di chiuderci in una riserva vicino alle montagne. Non voglio andarci. Io voglio continuare a correre nelle praterie. Là mi sento libero e felice. Quando siamo rinchiusi in un posto, diventiamo pallidi e moriamo. Ho deposto la lancia, l'arco e lo scudo di guerra, eppure mi sento sicuro davanti a voi. Vi ho detto la verità. Io non ho da nascondere piccole bugie sul mio conto, ma non so se i commissari delle riserve possono dire altrettanto. Sono sinceri essi come lo sono io?  Care amiche, leggendo queste poche righe mi sono commossa. Per il capo della tribù Kiowa, Satanta , la felicità è libertà. E per voi?

Care amiche, lo sapevate che il latte ci fa belle? Su questo Cleopatra la sapeva lunga: il latte, proprio per il suo contenuto in proteine, vitamine (del gruppo B) e lipidi,  riequilibra il ph della pelle (fra 5.4 e 6), ha un effetto calmante ,  emolliente e  favorisce il microcircolo e la rigenerazione cellulare .   In più contiene acido lattico, dall' azione peeling delicata . Quindi non è solo buono da bere, ma è anche un super alleato di bellezza. Ecco il programma completo per essere delle piccole regine d'Egitto, dalla testa ai piedi. Il detergente goloso per il viso Scaldate 3 cucchiai di latte fresco intero e aggiungete, mescolando molto bene, 3 cucchiai di miele. Quando il composto è ben amalgamato e raffreddato, potete utilizzarlo per pulire il viso (usando del cotone o una spugnetta). Sciacquate con acqua tiepida. Si conserva in frigorifero per 24 ore. La maschera ad alta luminosità Mescolate un cucchiaio di latte, uno di succo di limone ...