Ingredienti zucca: dipende dal vostro appetito patate: 2 olio cipolla (a vostro gusto) acqua sale e pepe Preparazione 1. tagliate la zucca e le patate a dadini e mettetela a soffriggere leggermente in una pentola alta con poco olio e la cipolla; 2. dopo 4-5 minuti, versate sopra un litro di acqua calda e fate cuocere per 15-20 minuti: la zucca deve restare tenerissima e iniziare a sfaldarsi se la toccate con la forchetta; 3. con un frullatore ad immersione frullate bene e infine salate. L'idea in più : se volete, completate con semi di zucca tostati, crostini, pezzetti di gorgonzola piccante, ricotta fresca o feta. immagine via trashic