Bon appétit: scaloppine all’aceto balsamico

Amiche carissime, le scaloppine sono uno dei piatti forti della mia mamma. Vanno cotte con amore, pian piano, perché si formi quella deliziosa salsina al balsamico che le accompagna. Sono particolarmente affezionata a questa ricetta, e con amore ho deciso di condividerla con voi!

Ingredienti per 4 persone
carne: 8 fettine
vino bianco: mezzo bicchiere
brodo: 2 bicchieri
burro: qualche cucchiaio
farina
sale
pepe
aceto balsamico

Preparazione
Infarinate la carne e friggetela delicatamente in padella con un po’ di burro. Aggiungete nel tegame il vino, il brodo e salate e pepate leggermente. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere mezz’ora a fuoco moderato. A fine cottura versate qualche cucchiaio di aceto balsamico sulle scaloppine e spegnete il fuoco. Servite ben calde. Yummy!

Immagine via bellalimento