Se mangiate fuori casa, la forma è servita!

Dieta significa spesso rifiutare inviti ad aperitivi, cene e buffet. Non è vero, care amiche? Ma non è detto! Si può ritrovare la linea, continuando a vivere come una persona normale. Come? E' indispensabile conoscere alcuni trucchi per godersi la vita e stare in compagnia senza compromettere le proprie regole alimentari.

La preparazione "dietetica"
Non arrivate mai al ristorante affamatissime. Per evitare di esagerare, provate a fare uno spuntino prima di uscire: mezz'ora prima consumate una o due piccole carote, dei gambi di sedano, un finocchio o sbocconcellate un uovo sodo. A tavola, poi, concentratevi sulla conversazione, leggete con attenzione il menu, chiedete i condimenti a parte e scegliete pietanze leggere. E pianificate il vostro giorno di sgarro della settimana in concomitanza con una cena, così non dovrete rinunciare proprio a niente!

Le piccole astuzie salva linea
Innanzi tutto è concesso assaggiare tutto. Ma attenzione: poco, di tutto! Mangiate molto lentamente, facendo bocconi più piccoli possibile e, tra l'uno e l'altro, riappoggiate le posate a fianco del piatto, in tutta calma. Fra una portata e l'altra, poi, resistete alla tentazione di allungare la mano verso pane e grissini.

Mangiate lentamente, molto lentamente
Provate ad aspettare qualche minuto, dopo che vi hanno servite, prima di cominciare il pasto. Concentratevi sulla conversazione e, ad ogni boccone, masticate bene e svuotate la bocca prima di passare a quello successivo. Può aiutare appoggiare ogni volta le posate. Bevete spesso un sorso d'acqua: in questo modo, oltre ad apparire molto chic, vi riempirete con zero calorie. E tra una portata e l'altra fate una pausa di qualche minuto, per favorire il senso di sazietà.

Invece di stare a dieta, iniziate a fare tendenza
La prossima volta che mangiate fuori casa, inventate qualche scusa intelligente. Per esempio: state facendo un regime disintossicante invece di una dieta vera e propria. E' molto più trendy disintossicarsi che fare la dieta. Spiegate che la vostra rinuncia al pane deriva da un'intolleranza piuttosto che da una disperata necessità di rientrare nei vostri jeans dell'estate scorsa. Farete tendenza, statene certe.

Cosa mettere sotto i denti
In caso di buffet puoi approfittarne per prepararti un piatto ricco di verdure crude e al vapore e condirle con aceto, limone o salsa di soia e poco olio: saziano con poche calorie.E mi raccomando, utilizzate solo i piattini piccoli da frutta! Se invece si tratta di una cena al ristorante, a parità di calorie, è sempre meglio dare la preferenza ai piatti lunghi e laboriosi da mangiare. Sono perfetti gli scampi alla griglia o le cozze alla marinara che costringono a elaborare manovre per liberarle da gusci e conchiglie.
Ancora meglio sarebbe ordinare un antipasto a base di proteine al posto del primo: affettati, salmone affumicato, ecc. Ma se non riuscite a vivere senza un primo provate a ordinare una passata di verdure o un potage (la parola più snob per dire zuppa). Ma se vi siete concesse qualcosa di ipercalorico (per esempio, agnolotti), niente paura: come seconda portata optate per una maxi porzione di insalata o verdura mista condita con poco olio e tanto limone o spezie.
Se scegliete il secondo, invece, meglio puntare su quelli ricchi di verdure, ma che siano secondi cotti in modo leggero, e che il taglio di pesce o carne sia magro.

Tendete a esagerare nelle quantità? 
Al ristorante, provate a chiedere due piatti per dividere le tue porzioni con tuo marito o un'amica. Quello che mangeranno gli altri, non lo mangerete voi. E poi puntate sulla verdura a porzioni maxi. Però, chiedete sempre prima come sono preparate. No a quello cucinate con olio e burro, si a quelle ala griglia o al vapore. E che non siano troppo cotte: altrimenti perdono vitamine e minerali.

Non bevete le calorie
Un errore comune che le persone fanno è dimenticare che le bevande contengono spesso molto zucchero. Cola (anche in versione light), bevande zuccherate e cocktail in realtà sono un vero e proprio concentrato di calorie. Molto meglio ordinare dell'acqua che idrata e contribuisce a eliminare le tossine. Ma se non riuscite a fare a meno del vino, tra un bicchiere e l'altro dovete berne uno d'acqua. Spesso il semplice gesto è appagante, a prescindere dalla sostanza contenuta nel bicchiere. E sarete comunque chic.

Se proprio non resistete al dolce, sceglietelo light
Il dessert può essere di frutta, sorbetto o gelato. Il gelato ha meno calorie per cento grammi rispetto a una torta o dei biscotti, e se vi scappa una coppetta a fine pasto non succede niente. Basta che sia una volta ogni tanto.

Serata al fast food? Meglio evitare!
Siete attente alla linea ma al junk food non resistete? Rischiate grosso! I ricercatori del Dipartimento Drug Discovery and Development hanno scoperto che i cibi molto grassi possono dare dipendenza. Inviano al cervello e di qui all'intestino stimoli che rendono difficile smettere di mangiare grassi quando si è iniziato a farlo. Cercate una motivazione per resistere? Il fast food (circa 3,80 euro) una volta a settimana costa 194 euro all'anno. L'equivalente di tre abitini. Vi ho convinte?

E voi, care amiche, conoscete qualche trucchetto per fare le brave al ristorante? Scrivetemi!

immagine via club new you