Bon appétit: le crocchette di patate cotte al forno

Ingredienti
patate: 3 grandi
farina di mais: 4 cucchiai più qb per l'impanatura
uova: 1
curcuma: 1/2 cucchiaino
pepe: 1/4 di cucchiaino
erbe aromatiche tritate: 1 cucchiaino
sale

Preparazione
1. lessate le patate e, una volta cotte, lasciatele intiepidire;
2. accendete il forno, impostandolo a 180-200 gradi e preparate l'occorrente per la ricetta;
3. sbucciate e schiacciate le patate in una ciotola e unite la farina di mais, il tuorlo dell'uovo, la curcuma, le erbe aromatiche, il sale e il pepe;
4. formate le vostre crocchette con le mani, passatele nell'albume sbattuto e poi nella nella farina di mais per l'impanatura;
5. adagiate le crocchette su di una teglia rivestita con carta forno e cuocetele per circa 20 minuti: dovranno risultare ben dorate e croccanti.

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