Bon appétit: la crema pasticcera facilissima {e buonissima}

A qualcuno piace calda. E quel qualcuno, mie carissime amiche, sarei io. Di cosa sto parlando? Della crema pasticcera, ovviamente. E con orgoglio vi comunico che oggi, domenica otto dicembre duemilatredici, l'ho preparata per la prima volta. Era una di quelle cose che non credevo sarei mai riuscita a fare. E invece guarda un po' qui. Un piccolo passo per l'umanità, ma un grande passo per l'auto realizzazione di una donnina come me.

Ingredienti (moltiplicate le dosi per avere tutta la crema che desiderate)
latte: 1 bicchere
zucchero: 1 cucchiaio
farina: 1 cucchiaio (non pienissimo)
tuorlo: 1
vaniglia: ½ cucchiaino di vaniglia

Procedimento
Fate sobbollire il latte in un pentolino con la vaniglia, poi toglietelo dal fuoco. Nel frattempo, in una ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema spumosa. A questo punto unite il latte tiepido e la farina, setacciandola e continuando a mescolare bene per evitare grumi.
Trasferite tutto di nuovo nel pentolino e fate cuocere a fuoco basso fino a quando la crema non si addensa, mescolando di continuo con una frusta (a mano questa volta).

Per stabilire quando spegnere la fiamma valutate bene la consistenza desiderata per i vostri dolci. E sappiate che la crema continua ad addensarsi un po' una volta tolta dal fuoco. Yummy!

Il tip per una crema pasticcera perfetta
Ecco il segreto per una crema pasticcera senza grumi (e stress): una volta pronta frulliamola velocemente con il mixer ad immersione. Sarà super vellutata!

Ricetta via labna e immagine via web