Bon appètit: la pasta con le verdure di fine estate

Care amiche, questa ricetta piena di squisite verdurine, è una vera e propria fonte di minerali e vitamine. In più, fornisce energia pronta all'uso, fibre amiche dell'intestino e tanto buonumore. Si perché le zucchine forniscono magnesio, minerale che ci fa sentire più felici e rilassati. Lo sapevate? I doni del Signore sono davvero speciali!

Ingredienti per una persona
pasta: 1 porzione (da 50-80g), meglio se integrale
peperone: mezzo
zucchina: una piccola
cipolla di Tropea: una cipollina piccola
pomodorini: 5-6 pomodorini
sedano bianco: una costa
rucola: un mazzetto
olio evo:un cucchiaio
sale: qb

Preparazione
Fate grigliare il peperone e la zucchina tagliata a rondelle. Scadate l'olio in padella a fuoco medio e soffriggete insieme il sedano e la cipolla. Quando inizieranno a diventare dorati, aggiungete il peperone , la zucchina e i pomodorini e proseguite la cottura per circa 5 minuti. Unite la pasta lessata al dente e la rucola e fate saltare tutto insieme con una presa di sale. Bon appètit.

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