Le ricette senza bilancia: biscotti morbidi al cocco

Ingredienti
cocco: 3 vasetti
farina: 5 cucchiai
zucchero: 3-5 cucchiai (in base al gusto personale)
yogurt di soia: 1 vasetto
uova: 1
lievito: 1/2 cucchiaino

Preparazione
1. accendete il forno, impostandolo a 180 gradi e foderate una teglia con carta da forno
2. in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, aiutandovi con una forchetta
3. formate delle palline leggermente schiacciate con l'impasto e poggiatele sulla teglia
4. cuocete in forno a 180 gradi per 15-20 minuti, o comunque fino a doratura

Le versioni alternative
* glutenfree: sostituiamo la farina di frumento con della farina di riso

immagine via web