Bon appétit: i tartufi bianchi al cocco

Ingredienti per 18-20 tartufi
ricotta: 1 confezione da 250 grammi
biscotti secchi:15
zucchero a velo: 3 cucchiai
cocco rapè: qb

Preparazione
1. tritate i biscotti finemente, ma non in polvere;
2. in una terrina sbattete la ricotta per ammorbidirla;
3. aggiungete lo zucchero a velo e i biscotti tritati;
4. mescolate e ponete il composto in frigo per mezz'ora;
5. con l'aiuto di 2 cucchiaini o delle mani formate piccole palline che passerete poi nella farina di cocco;
 6. conservate i tartufi in frigo e toglieteli poco prima di servirli, in modo che non siano freddi ma a temperatura ambiente.

ricetta e immagine via web