Good vibes: la to-do list d'estate
L'arrivo della bella stagione alimenta il buonumore, ci fa sentire bene e in forma. Ecco quindi tante idee, proposte pratiche e soluzioni originali per vivere finalmente l'estate!
IN CUCINA
Vai di frutta e verdura
Componi i tuoi menu attorno a insalate di verdure miste e macedonie di frutta, in modo da reintegrare vitamine, minerali e acqua. E se ti senti particolarmente spossata, è perchè in estate i livelli del potassio tendono a calare. A parte l'uso di specifici integratori, puoi ricorrere ad alimenti che ne sono ricchi, come le albicocche.
Lo sapevi che una tintarella dorata e luminosa viene anche mangiando? Fragole, pomodori e peperoni, per esempio, ti fanno fare il pieno di vitamina C, che previene l'invecchiamento cutaneo. Invece avocado e tutte le verdure in foglie verdi ti forniscono vitamina E, per migliorare la tolleranza della pelle nei confronti del sole. In più broccoli e frutti di mare sono una fonte di vitamina A, che favorisce il rinnovamento cellulare). Mentre gamberetti e pesce azzurro sono ricchi di vitamina PP, che calma le infiammazioni causate dalle scottature. Hai già l'acquolina in bocca?
Spegni i fornelli con i sapori mediterranei
Adesso che arriva il caldo, puoi preparare sughi freschi che non necessitnao cottura. Ecco uno dei miei preferiti: trito qualche acciuga sott'olio con olive nere, pomodorini semisecchi, prezzemolo e aglio. Poi mescolo il mix con poca scorza di limone grattugiata, pezzetti di caprino, capperini, olio e un pizzico di sale. Ed eccolo pronto
Offri gli spiedini di melone e feta
Ecco un'idea golosa, sprint e fornello-free: taglia a spicchi 8 pomodorini San Marzano e riduci a dadi 1 piccolo melone e 100g di formaggio feta. Poi alterna gli ingredienti preparati su stecchi di legno. Emulsiona 4 cucchiai di olio con sale, pepe alcune foglie di basilico spezzettate e una grattugiata di scorza di limone. Condisci gli spiedini con la salsa e servi. Non trovi che questa ricetta sia perfetta per le serate con gli amici?
Prepara le conserve dell'estate
Ma quant'è buona la salsa di pomodoro? Una tradizione tutta italiana, che prevede ricette e metodi che si tramandano da generazioni, tipiche per ogni famiglia. Quest'anno vorresti cimentarti nella produzione di qualche conserva estiva, ma non sai da dove iniziare? Inizia recuperando la ricetta della nonna, poi studia attentamente il vademecum "Linee guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico" pubblicato sul sito del Ministero della Salute, che dà tutte le corrette indicazione in tema di igiene e manipolazione degli alimenti. E buon lavoro!
Offri gli spiedini di melone e feta
Ecco un'idea golosa, sprint e fornello-free: taglia a spicchi 8 pomodorini San Marzano e riduci a dadi 1 piccolo melone e 100g di formaggio feta. Poi alterna gli ingredienti preparati su stecchi di legno. Emulsiona 4 cucchiai di olio con sale, pepe alcune foglie di basilico spezzettate e una grattugiata di scorza di limone. Condisci gli spiedini con la salsa e servi. Non trovi che questa ricetta sia perfetta per le serate con gli amici?
Gusta la Purea di olive verdi
Semplicissima da preparare, in compagnia dei crostini salverà anche l'aperitivo più improvvisato!
Ingredienti: 40 olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di mandorle, 1 spicchio d'aglio tritato, 4 cucchiai d'olio evo, 1 punta di cucchiaino di cumino, 1 punta di cucchiaino di paprika.
Preparazione: lavora tutti gli ingredienti in un mixer fino a ottenere la consistenza di una purea. Versa il tutto in una ciotola copri e lascia raffreddare in frigorifero fino al momento
Diventa amica dello zafferano
Sì, hai letto bene, perché una bustina contiene solo 0,5 calorie, ma abbonda in betacarotene! Che cos'è? Un grande amico dell'abbronzatura, perché è il carotenoide precursore della vitamina A, che si stratifica sotto la pelle regalandole un bel colore dorato. Ma fa molto di più: contrasta la formazione dei radicali liberi (e ti sembra poco?). E sceglilo Made in Italy, così avrai tre ottimi motivi per consumarlo spesso.
Fai la turista a casa tua
Ricordava Marcel Proust: il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove mete, ma nell'avere nuovi occhi. Se per quest'anno la vacanza i paesi lontani è saltata, proviamo a girare per la nostra città come se fossimo in viaggio, entrando in locali dove non siamo mai stati. Abbiamo già visto tutti i musei della nostra città, le chiese, le corti? Sarà strano e interessante, le sorprese non mancheranno e avremo passato un weekend ecologico.
Organizza un sangria-party
Approfittiamo di una bella giornata calda per offrire ai nostri amici la famosa sangria! Ecco come si prepara: in una caraffa versare un litro di vino rosso molto secco, aggiungere un quarto di litro d'acqua, due bicchierini di cognac e due di cointreau, due arance, un limone e due mele tagliate a fettine, qualche zolletta di zucchero e un sacchettino (da togliere al momento di servire) contenente due chiodi di garofano e un pezzetto di cannella. Mettere nel frigorifero per qualche ora prima di servire.
Festeggia la Giornata Mondiale per la Conservazione della Natura
Organizza un barbecue salutare
Vai al Giardino dei Tarocchi
Vuoi vivere un'esperienza unica? Allora visita questo meraviglioso parco artistico, situato in località Garavicchio, nei pressi di Capalbio (GR) in Toscana, ideato dall'artista franco-statunitense Niki de Saint Phalle. Cosa lo rende così particolare? Le sue statue, ispirate alle figure dei tarocchi, sono cosi particolari e luminose, che sembra di assistere ad un'esplosione di colori!
Salva le banane mature (e gustati un buon gelato)
Le banane molto mature possono essere recuperate in un modo goloso in estate. Sbucciale, tagliale a rondelle e mettile in congelatore, dopo averle inserite in un contenitore apposito. Una volta congelate, frullale nel frullatore con un po' di latte o panna. Frulla a intervalli di 10-15 secondi, in modo da emulsionare bene il composto. Quando è omogeneo e cremoso, il gelato alla banana è pronto!
Diventa amica dello zafferano
Sì, hai letto bene, perché una bustina contiene solo 0,5 calorie, ma abbonda in betacarotene! Che cos'è? Un grande amico dell'abbronzatura, perché è il carotenoide precursore della vitamina A, che si stratifica sotto la pelle regalandole un bel colore dorato. Ma fa molto di più: contrasta la formazione dei radicali liberi (e ti sembra poco?). E sceglilo Made in Italy, così avrai tre ottimi motivi per consumarlo spesso.
Divertiti con l'Ice cream therapy
Il gelato fa bene all'umore, si sa. Ma lo sapevi che a seconda dello stato d'animo bisogna scegliere un gusto o un altro? Diversi studi internazionali hanno dimostrato i benefici terapeutici del gelato! Perché non solo il gelato rinfresca dalla calura estiva, ma trasmette un grande piacere psicofisico. Infatti i neuroscienziati dell'Institute of Psychiatry di Londra hanno provato che mangiare gelato dà al cervello lo stesso piacere di quando si ascolta la musica preferita. Per esempio, chi vuole recuperare un po' di allegria o cerca protezione deve puntare su gusti come cioccolato o bacio. Per chi è ansioso o ha necessità di rilassarsi, sono perfetti i gelati "colorati", tipo amarena, pistacchio e gusti esotici. Per allontanare il nervosismo va bene invece il gelato con la panna, mentre per chi si sente stanco, manco a dirlo, ci vogliono gusti come tiramisù e caffè. Infatti Oltre ai gusti, anche la scelta del formato la dice lunga sullo stato d'animo che uno ha. Chi ama quello in coppetta vuol dire che in quel momento desidera ritagliarsi un attimo di relax tutto per sé; il cono è scelto da chi cerca condivisione, evasione e conferme negli altri; lo stecco è il preferito da chi è abituato a vivere emozioni forti, non ama perdere tempo e va subito al sodo anche nella vita.
Il gelato fa bene all'umore, si sa. Ma lo sapevi che a seconda dello stato d'animo bisogna scegliere un gusto o un altro? Diversi studi internazionali hanno dimostrato i benefici terapeutici del gelato! Perché non solo il gelato rinfresca dalla calura estiva, ma trasmette un grande piacere psicofisico. Infatti i neuroscienziati dell'Institute of Psychiatry di Londra hanno provato che mangiare gelato dà al cervello lo stesso piacere di quando si ascolta la musica preferita. Per esempio, chi vuole recuperare un po' di allegria o cerca protezione deve puntare su gusti come cioccolato o bacio. Per chi è ansioso o ha necessità di rilassarsi, sono perfetti i gelati "colorati", tipo amarena, pistacchio e gusti esotici. Per allontanare il nervosismo va bene invece il gelato con la panna, mentre per chi si sente stanco, manco a dirlo, ci vogliono gusti come tiramisù e caffè. Infatti Oltre ai gusti, anche la scelta del formato la dice lunga sullo stato d'animo che uno ha. Chi ama quello in coppetta vuol dire che in quel momento desidera ritagliarsi un attimo di relax tutto per sé; il cono è scelto da chi cerca condivisione, evasione e conferme negli altri; lo stecco è il preferito da chi è abituato a vivere emozioni forti, non ama perdere tempo e va subito al sodo anche nella vita.
Prepara la bevanda fai-da-te superdissetante
Di proposte per soddisfare l'arsura estiva ce ne sono tante… ma sono veramente healthy? Ecco qui una ricetta super naturale per idratarci naturalmente: 3/4 di litro d'acqua, 1/4 di litro di succo di limone appena spremuto, una decina di foglie di menta, alcune fettine di zenzero fresco, pochi cucchiaini di miele grezzo e (ovviamente!) tantissimi cubetti di ghiaccio.
Di proposte per soddisfare l'arsura estiva ce ne sono tante… ma sono veramente healthy? Ecco qui una ricetta super naturale per idratarci naturalmente: 3/4 di litro d'acqua, 1/4 di litro di succo di limone appena spremuto, una decina di foglie di menta, alcune fettine di zenzero fresco, pochi cucchiaini di miele grezzo e (ovviamente!) tantissimi cubetti di ghiaccio.
Caffè? Sì, ma freddissimo
Ecco la ricetta per una bevanda molto originale al gusto del caffé: metti in una casserruola 50g di cacao, 100g di zucchero, 1 cucchiaino di vaniglia,, diluisci con 2 bicchieri d'acqua e fai sobbollire dolcemente a fuoco lento, quindi incorpora 2 cucchiai di caffè solubile e lascia raffeddare. In una grande caraffa mescola il composto preparato con 1,5L di latte freddissimo e servi accompagnato da cubetti di ghiaccio.
Bevi una tisana a Km0...
Ami le tisane da non poterne fare a meno nemmeno d'estate? Approfitta delle magiche erbe e dei deliziosi fiori di questa stagione per preparare una tisana aromatica: portare a ebollizione un litro e mezzo d'acqua, versarla in una brocca e aggiungere un rametto di timo, uno di salvia, uno di malva e uno di finocchietto (prima lavati e asciugati). Lasciare le erbe in infusione per qualche minuto, quindi servi la tisana. Se ci piace, possiamo offrirla anche ben fredda.
...O un Baby Bellini analcolico
Per 4 coppe frulla 1 pesca snocciolata, ma con la buccia. Versa il frullato nelle coppe, riempile con sidro analcolico ghiacciato e guarnisci con fettine di pesca.
IN GIARDINO
Bevi una tisana a Km0...
Ami le tisane da non poterne fare a meno nemmeno d'estate? Approfitta delle magiche erbe e dei deliziosi fiori di questa stagione per preparare una tisana aromatica: portare a ebollizione un litro e mezzo d'acqua, versarla in una brocca e aggiungere un rametto di timo, uno di salvia, uno di malva e uno di finocchietto (prima lavati e asciugati). Lasciare le erbe in infusione per qualche minuto, quindi servi la tisana. Se ci piace, possiamo offrirla anche ben fredda.
...O un Baby Bellini analcolico
Per 4 coppe frulla 1 pesca snocciolata, ma con la buccia. Versa il frullato nelle coppe, riempile con sidro analcolico ghiacciato e guarnisci con fettine di pesca.
IN GIARDINO
Raccogli l'ortica: farmaco e alimento
La tanto bistrattata ortica , che punge le gambe quando si cammina in campagna, è stata rivalutata in fitoterapia perché regola la flora batterica intestinale, attenua i dolori reumatici e frena la caduta dei capelli…ma anche in gastronomia è un ingrediente gustoso! Aggiungiamola a primi piatti, come pasta o riso, gnocchi e torte salate.
Vai a "caccia" di creatività
La fantasia vivace vola dove le piace, dice il proverbio. Approfittiamo dell'estate per raccogliere bei sassi, strane radici, legni dalle forme particolari. Sarà una riserva di materiale da mettere in un cestino con cui creare bijou e decorazioni per la casa durante l'anno.
La tanto bistrattata ortica , che punge le gambe quando si cammina in campagna, è stata rivalutata in fitoterapia perché regola la flora batterica intestinale, attenua i dolori reumatici e frena la caduta dei capelli…ma anche in gastronomia è un ingrediente gustoso! Aggiungiamola a primi piatti, come pasta o riso, gnocchi e torte salate.
Vai a "caccia" di creatività
La fantasia vivace vola dove le piace, dice il proverbio. Approfittiamo dell'estate per raccogliere bei sassi, strane radici, legni dalle forme particolari. Sarà una riserva di materiale da mettere in un cestino con cui creare bijou e decorazioni per la casa durante l'anno.
Proteggi le piante dal caldo
Le nostre piante (specialmente quelle più sensibili) soffrono l'afa proprio come noi. E il loro disagio si legge sulle foglie, che ingialliscono e si accartocciano, sui fiori che si seccano e sul fusto che, disidratandosi, perde vigore e vitalità. Ecco i consigli da mettere subito in pratica per preservarle in salute:
* innaffiature frequenti: è importante che avvengano nelle ore più fresche della giornata (il mattino presto o la sera) altrimenti il caldo farebbe evaporare immediatamente la risorsa d'acqua disponibile, esponendo le piante al rischio che le gocce d'acqua possano fare da "lente" ai raggi solari, bruciandone le foglie. Se non hai molto tempo, allora scegli un buon sistema automatico per irrigare: dalla centralina si comandano le diverse linee, anche del tipo "a goccia"; per innaffiare meno frequentemente, puoi scegliere anche i nuovi terricci a riserva d'acqua: la miscela con cui sono composti ingloba piccole particelle di sostanze che assorbono l'acqua e la rilasciano lentamente.
* schermature con i teli: nei negozi di giardinaggio possiamo procurarci teli appositi o reti ombreggianti per schermare le piante dai raggi diretti dal sole; un'alternativa, se i vasi non sono troppo pesanti, è quella di spostarli sotto un gazebo, o anche in una zona più fresca e ombreggiata o esposta a nord.
* pacciamare con materiale biodegradabile: consiste semplicemente nel coprire il terreno con erba secca, paglia o corteccia di pino, al fine di preservare l'umidità, impedire che la riserva d'acqua della pianta evapori troppo in fretta, e di abbassare la temperatura proteggendo le radici; inoltre la pacciamatura fatta con materiale biodegradabile farà sì che sia lentamente assorbito dalla terra, lasciandola più ricca; pacciamare, infine, impedisce che attorno alla pianta crescano e prolifichino sgradite infestanti, contribuendo a un aspetto curato e ordinato del giardino o del terrazzo.
Tieni "naturalmente" alla larga gli insetti
Se vogliamo allontanare gli insetti senza usare insetticidi, ecco alcune idee verdi da copiare:
* zanzare: coltiviamo sui balconi piante di gerianio o citronella; non lasciamo troppa acqua nei sottovasi: nei ristagni le zanzare depositano le uova.
* mosche: metti sui davanzali vasi di sambuco, lavanda o menta.
* formiche: appendi ramoscelli di rosmarino o metti piantine di menta vicino a porte e finestre; e ricorda che zucchero, farina e pane le attraggono.
* vespe e calabroni: quando pranziamo all'aperto chiudiamo le bevande dopo l'uso e copriamo carni e dolciumi.
* scarafaggi: una volta alla settimana versa un po' di aceto negli scarichi dei lavandini; cospargi di sale da cucina gli angoli e gli zoccoli delle stanze.
Metti "a riposo" i giacinti
Estate, il periodo giusto per mettere da parte i bulbi dei giacinti: quando i fiori e le foglie sono appassiti, recidiamoli e disotterriamo i bulbi per metterli a seccare in un luogo buio e areato. L'anno successivo saranno pronti per rifiorire in tutta la loro bellezza.
NEL TEMPO LIBERO
Fai la turista a casa tua
Ricordava Marcel Proust: il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove mete, ma nell'avere nuovi occhi. Se per quest'anno la vacanza i paesi lontani è saltata, proviamo a girare per la nostra città come se fossimo in viaggio, entrando in locali dove non siamo mai stati. Abbiamo già visto tutti i musei della nostra città, le chiese, le corti? Sarà strano e interessante, le sorprese non mancheranno e avremo passato un weekend ecologico.
Organizza un sangria-party
Approfittiamo di una bella giornata calda per offrire ai nostri amici la famosa sangria! Ecco come si prepara: in una caraffa versare un litro di vino rosso molto secco, aggiungere un quarto di litro d'acqua, due bicchierini di cognac e due di cointreau, due arance, un limone e due mele tagliate a fettine, qualche zolletta di zucchero e un sacchettino (da togliere al momento di servire) contenente due chiodi di garofano e un pezzetto di cannella. Mettere nel frigorifero per qualche ora prima di servire.
Festeggia la Giornata Mondiale per la Conservazione della Natura
Save the date: il 28 luglio è la Giornata Mondiale per la Conservazione delle Natura! Dalle aree protette ai parchi naturali, dalla biodiversità alla tutela di fauna e flora, questa giornata porta in primo piano il tema della conservazione degli ambienti naturali. Un'opportunità anche per riconoscere tutti i benefici che gli ecosistemi ci forniscono e l'importanza di adottare uno stile di vita più sostenibile. Scopri di più su sciencehunter.it e torna alla natura!
NEL WEEKEND
Organizza un barbecue salutare
La carne alla griglia è squisita, ma questo tipo di cottura può favorire la produzione di sostanze pericolose. Limita il problema marinando la carne con limone, rosmarino e curcuma.
Esci ad ammirar le stelle (il 10 agosto)
E' l'evento più magico dell'estate: San Lorenzo, la notte delle stelle cadenti. Ora ti spiego perché: in questo periodo dell'anno, attorno al 10 agosto, l'orbita della Terra incrocia quella delle Perseidi, lo sciame meteorico che ha origine dalla cometa Swift-Tuttle, il più grande dell'anno. Ecco perché lo spettacolo delle stelle cadenti è particolarmente intenso in queste giornate. Per ammirarle, ti occorre solamente un luogo senza inquinamento luminoso, occhi bene aperti verso il cielo e un desiderio da esprimere.
Vai al Giardino dei Tarocchi
Vuoi vivere un'esperienza unica? Allora visita questo meraviglioso parco artistico, situato in località Garavicchio, nei pressi di Capalbio (GR) in Toscana, ideato dall'artista franco-statunitense Niki de Saint Phalle. Cosa lo rende così particolare? Le sue statue, ispirate alle figure dei tarocchi, sono cosi particolari e luminose, che sembra di assistere ad un'esplosione di colori!
La Val Martello, situata nel Parco Nazionale dello Stelvio, è chiamata anche "valle dei piccoli frutti" perché qui vengono coltivate le saporitissime fragole di montagna. Se vuoi assaggiarle, a giugno c'è un appuntamento da leccarsi i baffi: la Festa delle Fragole, con numerosi stand gastronomici altoatesini, ma anche concerti, gite in carrozza e visite guidate.
IN VACANZA
Immergiti nella natura per ricaricarti
Organizza un'escursione nel bosco o una passeggiata in montagna. Approfitta delle vacanze per nuotare, correre e camminare di più. Fa bene a corpo, mente e spirito.
Calzelunghe, ovviamente: la piccola peste nata dalla penna di Astrid Lindgren nel 1945. Da più di ventt'anni Visby, il paese che ospita la celebre Villa Villacolle, è diventato patrimonio dell'Unesco. Si trova nella piccola isola di Gotland, a 90 Km dalla costa svedese, e vale la pena visitarlo in estate perché ogni agosto, per una settimana, si trasforma in una cittadella medievale, con tanto di giullari, battaglie, musica letture e mercatini, in cui perdersi nelle lunghe notti nordiche. E poi un weekend nella capitale svedese è d'obbligo!
Prepara la valigia perfetta (con i giusti tips)
In partenza per le ferie, si presenta il solito problema: fare la valigia. Per facilitare il compito teniamo presente che asciugamani e parei di tela occupano meno spazio di quelli di spugna. Mentre abiti, pantaloni e camicie, se ben piegati, acquistano dimensioni molto ridotte e non si stropicciano. Ricordiamoci poi che una giacca da pioggia con l'imbottitura staccabile risolve molte situazioni, mentre un pareo di seta fa comodo per la sua grande versatilità. Gli ombrelli pieghevoli di alluminio pesano poco, una borsetta piccola ed elegante risolve ogni situazione e non ingombra. Ci sono poi phon ripiegabili grandi 10 cm ed esistono saponi perfetti anche come shampoo e schiuma da barba.
In partenza per le ferie, si presenta il solito problema: fare la valigia. Per facilitare il compito teniamo presente che asciugamani e parei di tela occupano meno spazio di quelli di spugna. Mentre abiti, pantaloni e camicie, se ben piegati, acquistano dimensioni molto ridotte e non si stropicciano. Ricordiamoci poi che una giacca da pioggia con l'imbottitura staccabile risolve molte situazioni, mentre un pareo di seta fa comodo per la sua grande versatilità. Gli ombrelli pieghevoli di alluminio pesano poco, una borsetta piccola ed elegante risolve ogni situazione e non ingombra. Ci sono poi phon ripiegabili grandi 10 cm ed esistono saponi perfetti anche come shampoo e schiuma da barba.
Vestiti morbida ma con tacchi accennati
Il look giusto per visitare luoghi nuovi è fatto di vestitini dalla linea scivolata, così se prendiamo un paio di chili non ci stringono, e scarpe comode ma capaci di strizzare l'occhio alla femminilità.
Sorseggia l'anti-nausea da viaggio
Spostamenti in auto, nave o aereo: se ci disturbano, facciamo bollire per 5 minuti in una tazza d'acqua qualche fettina di zenzero e poi sorseggiamo la bevand aprima di partire. Così preveniamo nausea e vomito.
Dedicati a un piccolo lavoro passatempo
Finalmente si va in vacanza? Mettiamo in valigia un piccolo lavoro passatempo per le dolci ore del relax. Al rientro sarà pronto e si aggiungerà ai ricordi delle nostre vacanze.
La sera coccola il viso accaldato...
Dopo una giornata al sole rinfreschiamo il viso con questa maschera: frulliamo un cetriolo con un cucchiaino di panna, stendiamo la crema sul viso, teniamola per circa mezz'ora quindi togliamola con acqua tiepida.
... E riattiva la circolazione
Dopo una giornata in cui abbiamo macinato chilometri, stendiamoci sul letto con i piedi in alto appoggiati al muro: questo esercizio (a sforzo zero) fa risalire il sangue al cuore e attenua i gonfiori.
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