Bon appétit: i tarallucci al vino

Mie dolcissime amiche, la ricetta originale prevede l'uso dei bicchieri. Ma accipicchia, ce n'è da farne per un bastimento di soldati! Questa versione formato mini, invece, ci permetterà di farne giusto giusto quelli che servono, senza dover lavorare troppo. La versione ancora più veloce? Al momento di dare forma ai biscotti, stendete l'impasto sulla carta forno, ricavate dei quadrati, zuccherate (a piacere) e infornate. Troppo facile?

Ingredienti

farina: 4-5 tazzine

zucchero: 1 tazzina

olio: 1 tazzina

vino (bianco o rosso): 1 tazzina
lievito: 1 pizzico

Preparazione

1. in una ciotola iniziate a lavorare zucchero, olio e vino;

2. una volta che saranno amalgamati, aggiungere lievito, sale e farina (mettetene poca alla volta, per usarne quanto basta da avere un composto compatto che poi sarà facile da lavorare)

3. una volta impastati bene gli ingredienti, formate una palla, copritela e fate riposare per 30 minuti circa;

4. prendete della pasta, lavoratela un poco fra le mani ed iniziate a rotolarla su un piano, a formare un cilindretto, lungo circa 10 cm;

5. chiudete ogni cilindretto ad anello, come se fosse un tarallo; 

6. passate le ciambelline nello zucchero semolato e disponetele in una teglia da forno;

7. infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti, controllando che non si dorino troppo.

Il consiglio in più: se vi piace il sapore dell'anice, impreziosite l'impasto con un 1/4 di cucchiaino di semini. 

 immagine via web