Le ricette senza bilancia: peperoni al tonno cotti al forno

Ingredienti per 2 persone

peperoni rosi grandi: 2
pane secco: 4-6 fettine
tonno: 2 scatolette al naturale
olio: 1 bicchiere
latte: 1/2 bicchiere
vino bianco: 1/2 bicchiere
capperi
prezzemolo
timo-limone o mentuccia

Preparazione

1. bagnare il pane secco nel latte, ridurlo a piccoli pezzi e tritarlo nel frullatore insieme all'olio (metà bicchiere) e il vino.
2. pulire i peperoni, togliere il cappuccio e i semi dell'interno.
3. in un recipiente con una forchetta ridurre in poltiglia il tonno.
4. aggiungere i capperi, il timo -limone o la mentuccia e il pane ridotto in poltiglia.
5. con un cucchiaio riempire i peperoni con l'impasto fino a occupare tutto lo spazio.
6. accendere il forno a 180°C.
7. ungere una teglia con l'olio, adagiarci i peperoni e infornarli per 40 minuti o fino a che il peperone non diventa morbido.

immagine via web