Imparo a nutrirmi: tante idee per una colazione sempre diversa

Vuoi un buon motivo per fare colazione? Te ne do quattro:
1* avere l'energia necessaria per affrontare la giornata;
2* non avere troppa fame al pasto successivo;
3* migliorare il livello d'attenzione a scuola e al lavoro;
4* mantenersi attivi e in forma e prevenire numerose malattie.
Ti ho convinta? Ma che sia dolce o salata, non importa, quel che conta è non saltarla e variare spesso!
Ecco qualche suggerimento.

Attenzione! queste indicazioni non hanno alcun scopo medico o scientifico. Per maggiori informazioni chiedete al vostro medico. 

La regola della colazione perfetta
Una colazione bilanciata dovrebbe contenere un alimento appartenente a ognuno dei tre gruppi di seguito indicati:
* 1/3 di carboidrati: cracker, fette biscottate, biscotti, torta fatta in casa (ciambella o torta Margherita);
* 1/3 di proteine: affettati, uova, formaggi, yogurt, ricotta, noci;
* 1/3 (minimo) di alimenti ricchi di fibra: frutta o verdure come peperoni, pomodori, carote, insalata, cavolfiore, zucchine, asparagi, ecc.

Colazione con lo yogurt
* 1 yogurt greco bianco
* 2 cucchiai di cereali da colazione integrali o avena
* 1 frutto di stagione (es. albicocca, mirtilli, ecc) o 20g mix frutti rossi

Colazione con l'uovo
* 1- 2 uova alla coque oppure 1 uovo + 2 albumi strapazzati con olio evo
* 3-4 gallette integrali miste o monocereale oppure 1 fetta di pane tostato
* 1 frutto di stagione o 1/2 avocado a pezzetti con frutti rossi

Colazione col parmigiano
* 30-50 grammi di parmigiano reggiano
* 1 fetta di pane integrale tostato
* 1 frutto di stagione

Colazione con gli affettati
* 2 fette di prosciutto crudo o cotto/3 fette di bresaola
* 1- 3 fette di pane integrale
* 1 frutto di stagione

Colazione con la quinoa
* 1 bicchiere di latte vegetale
* 1/2 tazza di quinoa in fiocchi
* 1 frutto di stagione
* 1 cucchiaino di cannella

Colazione con i biscotti
* 1 bicchiere di latte (anche vegetale)
* 3 biscotti integrali
* 1 frutto di stagione

Colazione con le fette biscottate
* 1 bicchiere di latte (anche vegetale)
* 2 fette biscottate integrali con un filo di marmellata
* 1 frutto di stagione o 1 bicchiere di succo di frutta senza zucchero o 10 anacardi/nocciole

Colazione col toast
* 2 fette di pane per toast
* 3 fette di bresaola o altro affettato
* 1 frutto di stagione o 1 bicchiere di succo di frutta senza zucchero o 10 anacardi/nocciole
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Colazione con la bruschetta
* 1 bruschetta
* 30 grammi di prosciutto crudo
* pomodoro

Colazione con la torta
* 1 bicchiere di latte
* 1 fetta di torta fatta in casa (tipo torta Margherita o Pan di Spagna)
* 10 nocciole

Colazione pane e marmellata
* 1 bicchiere di latte
* 2 fette di pane integrale e marmellata
* 3 noci

Colazione con il frullato
* 1 yogurt bianco
* 2 quadratini di cioccolato fondente
* 1 frullato di frutta

Colazione pere e formaggio
* proteine: 8-10 tra noci, mandorle, nocciole, scaglie di parmigiano
* carboidrati: 4 gallette integrali di riso spalmate con miele
* frutta: una pera 

Colazione con il pane di segale 
* proteine: 1 bicchiere di latte scremato
* carboidrati: 2 fette di pane di segale tipo Pema tostate con due cucchiaini di miele
* frutta: 1 frutto di stagione

Colazione salata con i wasa
* proteine: 4 fette di prosciutto cotto 
* carboidrati: tre fette tipo WASA 
* frutta: verdure cruditè

Colazione dolce con i wasa
* proteine: 1 yogurt greco
* carboidrati: tre fette WASA con due cucchiaini di miele
* frutta: 1 frutto di stagione

Colazione "di fretta"
* 1 caffè americano o 1 tazza di tè verde senza zucchero
* 1 merendina integrale non farcita (tipo plum-cake) oppure 1 brioche integrale alla marmellata o 1 barretta ai cereali 
* carote da sgranocchiare nel corso della mattinata

Colazione col cupcake
* 1 cupcake
* tè senza zucchero
Note: con le sue 300 calorie, il cupcake è decisamente uno sfizio da concedersi a colazione non più di una volta a settimana. L'ideale è accompagnarlo con del tè che, grazie ai flavonoidi disintossicanti e ai fitocomposti in grado di modulare i livelli di insulina, glucidi e lipidi nel sangue, renderà il cupcake meno dannoso per l'organismo. E durante il giorno? Limitiamo i grassi di origine animale (per esempio butto e formaggi stagionati) e gli zuccheri (bibite gassate, alcolici, caramelle, ecc).

Colazione col cannolo siciliano
* ha in media 350 calorie, quindi è uno sfizio da concedersi a colazione non più di una volta a settimana

immagine via web