Imparo a nutrirmi: i diet tips da copiare alle donne giapponesi

Le giapponesi non ingrassano, ve ne siete accorte anche voi? Ma il loro segreto non è racchiuso nei geni, bensì nel loro modo di nutrirsi. Ecco a voi, amiche mie, i migliori diet tips da copiare e mettere in pratica ogni giorno (non solo al sushi-bar).

Le alghe marine
Il più importante segreto dell'alimentazione giapponese sono le alghe, che vengono inserite ad ogni pasto. Questo cibo, infatti, è un'importantissima fonte di nutrienti, che vanno dal potassio alla vitamina C, passando per il calcio e il beta-carotene.

Il pesce
Altro diet tips da copiare alle giapponesi è il pesce, fonte preziosa di proteine e acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre il rischio di infarto e tumore al seno. La quantità giusta? 200 grammi 3-4 volte a settimana. Se optiamo per il classico sushi, ringrazia anche la linea, perché l'azione dimagrante del pesce è maggiore. Ma se così non ci piacesse, evitiamo almeno le cotture prolungate.

Il tè verde
Ecco qui un'ottima abitudine giapponese, che aiuta il nostro corpo a mantenersi sano e tonico. La cultura giapponese ci consiglia di berne la versione matcha: si ottiene dalle foglie di tè verde raccolte a mano, fatte essiccare e poi ridotte in polvere. Ne esistono di due tipi: usucha (ricavato da piante che hanno meno di 30 anni) e koicha (preparato con foglie di arbusti più vecchi). Ha un effetto diuretico, attiva il metabolismo (stimolando la termogenesi), contrasta l'invecchiamento e aiuta a prevenire le malattie (dall'infarto al cancro); In più è una miniera di antiossidanti, vitamine, betacarotene, polifenoli e sali minerali. Consumato come spuntino aiuta a mettere al tappeto lo stress e la stanchezza. Prepariamolo così: versiamone un cucchiaino di polvere in una tazza e aggiungiamo lentamente l'acqua calda, ma non bollente, e mescoliamo bene con un cucchiaino.

La soia
La soia è, insieme alle alghe, una componente essenziale dei piatti giapponesi! Dal gusto delicato e poco invadente, anche noi possiamo facilmente farla diventare parte integrante della nostra alimentazione (sotto forma di tofu, zuppa di miso e edamame). E probabilmente finiremo per non rinunciarci più, perché la soia è una fonte preziosa di proteine, in grado di fornirci tanta energia. E chi non ne ha bisogno?

Le verdure 
Una sana dieta giapponese non può trascurare le verdure, ricchissime di preziosi nutrienti. Le donne asiatiche amano le verdure cotte al vapore, come le carote, i funghi shitake e i germogli di bambù. E la cosa fantastica è che sono sempre servite con salse saporite, come la salsa di soia.

Il riso
Il riso si sa, nella dieta giapponese ha un ruolo importantissimo e proprio per questo è servito quasi ad ogni pasto. Il riso è un carboidrato povero in grassi, che però ci fa sentire sazie rapidamente. Un altro segreto giapponese? Preferire la qualità basmati, preferibilmente integrale, da cuocere senza aggiungere olio o burro.

Le porzioni mini
E per concludere il segreto più segreto delle donne giapponesi: mangiare in formato small! Come ci riescono? Semplicissimo: usando piatti piccoli, ma deliziosi a vedersi. E così riescono a mangiare porzioni più piccole e gustarle anche con gli occhi. Da copiare subito!

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