I miei piccoli cavoli: il diario di Marzo 2023

Date importanti...
* 8/03: giornata internazionale della Donna
* 19/03: festa del Papà e Earth Hour
* 20/03: Equinozio di Primavera
* 21/03: Giornata mondiale della Poesia
* 22/03: Giornata mondiale dell’Acqua
* 27/03: Pasqua e passaggio all'ora legale

...E piccole curiosità
* la verdura del mese: asparagi, bietole da costa, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, finocchi, lattuga, patate, radicchio, sedano, spinaci
* la frutta del mese: arancia, kiwi, limone, mandarino, pera, pompelmo

IN CUCINA

Fai il pieno di vitamina B1 

La vitamina B1 o tiamina è un micronutriente indispensabile per il nostro organismo, coinvolto in moltissime funzioni vitali. Grazie a lei mantieni in efficienza il sistema nervoso, rispondi meglio allo stress e digerisci senza problemi. Come non fartela mancare? La assumi mangiando con regolarità legumi, cereali integrali, carne di manzo e lievito di birra. 

Festeggia il papà...a tavola

San Giuseppe (il 19 marzo) è la festa di tutti i papà La ricorrenza è legata a tantissime ricette regionali, soprattutto dolci: dalle zeppole, le paste più famose, agli sfinci siciliani. Una ricetta tradizionale meno conosciuta ma tipica di questo giorno speciale sono anche i cardi in pastella. Gnam!

Colora le uova sode

Mettile in tavola tra gli antipasti o a scopo decorativo, a Pasqua è tradizione! Non pitturarle, ma tingile con ingredienti vegetali durante la bollitura. Uovo arancione? Cuocilo a fiamma bassa, coperto, in mezzo litro di acqua fredda con un cucchiaio d'aceto e una cipolla tagliata a metà. Se lo vuoi verde, al posto della cipolla aggiungi foglie di spinaci. Diventa giallo, invece, con una bustina di tè, e rosa con qualche fettina di barbabietola cotta.

NEL TEMPO LIBERO

Festeggia la Giornata internazionale della donna

L'8 marzo celebra i progressi in ambito economico, politico e culturale raggiunto dalle donne in tutto il mondo. In Italia il simbolo della Giornata è la mimosa, perché nel 1946 l'UDI (Unione Donne in Italia) elesse il rametto di mimosa a simbolo di rivendicazione dei diritti della donna. Perché proprio la mimosa? Perché è una pianta spontanea che fiorisce a marzo e perché i suoi fiori sono all'apparenza semplici e delicati, ma in realtà complessi, forti e orgogliosoi, proprio come una donna.