Bon appétit: la zuppa estiva di verdure di Rosanna

Amiche carissime, la ricetta che vi propongo non è di una mia invenzione. In realtà è tratta da un vecchio libro di Rosanna Lambertucci, dal promettente titolo Più magri più belli: il nuovo metodo per dimagrire in 25 giorni e in salute. Personalmente a me piace tantissimo, perché - oltre a essere semplicissima - propone le dosi per una singola porzione e quindi si può facilmente moltiplicare per le bocche da sfamare. In più è sanissima, un vero e proprio concentrato di acqua, fibre e minerali. Provatela e poi ditemi se vi è piaciuta!

Ingredienti per una porzione
patate: 2
cipollina: 1
porro: 1
carota: 1
costa di sedano: 1
grana grattugiato: 1
timo
basilico
origano
sale marino integrale

Preparazione
1. mondate tutte le verdure, lavatele accuratamente e riducetele a dadini.
2. ponetele in una pentola e copritele con acqua; cuocetele per circa mezz'ora.
3. Prima di spegnere il fuoco spolverizzate la zuppa con il trito aromatico di timo, basilico e origano e il grana grattugiato.
4. servite subito o lasciate intiepidire.

immagine via web